פודינג לחם עם פטריות, בצל וגבינת גאודה עזים

מכירים את התופעה הזו
שאוכלים משהו מתוק ומיד רוצים משהו מלוח? אני מתמודדת איתה כל הזמן. ועכשיו היא
השתלטה לי לא רק על הרגלי האכילה, אלא על הבלוג עצמו! לפני שנסעתי לספרד פרסמתי את
המתכון של פודינג לחם מתוק עם תותים ושוקולד. ומכיוון שהוא משך לא מעט תשומת לב,
החלטתי שאני חייבת גם אחד מלוח.

במיוחד שעוד מעט
נחגוג שבועות, והבלוג לא יהיה שלם בלי איזה מאפה זהוב וארומטי עם גבינות. ואם כבר
מאפה, אז למה בעצם לא פודינג לחם? הוא הרבה יותר מהיר להכנה, מאפשר ספונטניות
ושימוש בחומרי גלם זמינים. אני שדרגתי אותו בפטריות, בצל וכמה גבינות מעולות של
המחלבה מבית יצחק.

באותה מידה אפשר
להשתמש בירקות אחרים, למשל בצלים למיניהם, תפוחי אדמה, בטטות, קישואים או חצילים.
בגבינות ועשבי תיבול שאוהבים. היתרון הגדול של המאפה הזה הוא בחופש הכמעט מוחלט
בבחירת תוספות.

אפשר להשתמש בכל סוג
של לחם, אבל אני ממליצה ללכת על חלה. אפשר ואפילו רצוי אחת מאתמול או שלשום, כזו שכבר
הספיקה קצת להתייבש. היא תספוג בקלות את הרויאל, והמאפה על בסיס חלה כזו יצא רך
ונימוח.

תגישו את פודינג הלחם
מיד בתום אפייתו, הוא הכי טוב כשהוא חם-חם מהתנור: קראנצ'י, זהוב, מלא
ריחות וטעמים. מתאים בול לארוחת שבועות, או לכל ארוחה אחרת. בתאבון!