כדורי חמאת בוטנים טבעוניים כשרים לפסח

מאת אולגה טוכשר
אפריל 6, 2020
כדורי חמאת בוטנים טבעוניים כשל"פ
חמאת בוטנים ושוקולד זו אהבת אמת

מכיוון שהשנה ליל הסדר שלי, וגם של כולנו, יהיה סופר מצומצם, החלטתי לא ללכת על קינוח בומבסטי ומרשים. את מי יש לי כבר להרשים? את סולי? כי בכל מה שקשור לאוכל, לכלבה שלי יש סטנדרטים נמוכים מאוד 🙂 אז בסוף הארוחה אני הולכת לקנח עם כדורי חמאת בוטנים טבעוניים כשרים לפסח. בציפוי שוקולד כמובן. כי זה השילוב האהוב עליי.

כדורי חמאת בוטנים טבעוניים כשל"פ

ככה גם יהיה לי מתוק וטעים בסוף הארוחה, וגם יישארו מלא כדורים לאחר כך. אתם קולטים את החשיבה האסטרטגית? שאריות אחרי החג הם החיים!

כדורי חמאת בוטנים טבעוניים כשל"פ
חמאת בוטנים ומייפל – כבר סיפור הצלחה

הקינוח הפשוט והזריז הזה עשוי מ-5 מרכיבים בלבד. הכדורים עצמם אך ורק מ-3 מרכיבים. כשמערבבים יחד חמאת בוטנים ומייפל, מתקבלת תערובת יפהפיה במרקם קרמי וסקסי. תזהרו לא לאכול את הכל כבר בשלב הזה.

כדורי חמאת בוטנים טבעוניים כשל"פ
מצופים

כדי לשדרג את הקינוח, טבלתי את הכדורים בשוקולד מומס. אפשר לא לעשות את זה אם לא רוצים, ולהישאר רק עם חמאת הבוטנים. אבל אני ממליצה ללכת עד הסוף. בכל זאת חג. את הטבילה מומלץ לעשות כאשר קערה עם השוקולד מונחת על באן מרי. ככה השוקולד לא יתקשה ויישאר דליל ונוח לעבודה לאורך כל התהליך.

כדורי חמאת בוטנים טבעוניים כשל"פ

את שאריות השוקולד העברתי לשקית זילוף וקישטתי את הכדורים, אחרי שהציפוי התייצב במקרר. כל התהליך כולו לקח לי בערך שעה, וזה עם ההפסקות של קירור הכדורים בין לבין. אפשר להכין את הכדורים האלה מראש ולשמור במקרר או אפילו במקפיא, עם או בלי הציפוי.

כדורי חמאת בוטנים טבעוניים כשל"פ
קינוח טעים ונכון אסטרטגית 🙂

מדובר במנה אחרונה קטנה ומתוקה, בול מה שצריך אחרי ארוחה חגיגית עשירה. משהו שישבור את הטעם, וישאיר אותנו מול השיחה בזום שבעים ומרוצים 😊 אני ממליצה לכם בחום לנסות, בחג או בחול המועד. ואם אתם מכינים, אל תשכחו לספר לי איך יצא: כאן בתגובות, או בעמודים שלי בפייסבוק או באינסטגרם. שיהיה בתאבון וחג שמח!

מחפשים עוד מתכונים טבעוניים כשרים לפסח? נסו את:

אוסף מתכונים טבעוניים כשרים לפסח

 

כדורי חמאת בוטנים טבעוניים כשרים לפסח

אז מה היה לנו?
מרכיבים ל-18 כדורים:
180 מ"ל (3/4 כוס) חמאת בוטנים חלקה רכה
80 מ"ל (1/3 כוס) סירופ מייפל טבעי
80 גרם (1 חבילה) אינסטנט פודינג וניל
ציפוי וקישוט:
150 גרם שוקולד מריר
2 כפות שמן

 

אופן הכנה:

  1. מכינים את הכדורים: שמים בקערת ערבוב גדולה את חמאת הבוטנים והמייפל ומערבבים היטב בעזרת מטרפה.
  2. מוסיפים את האינסטנט פודינג ומערבבים היטב בעזרת מרית עד שמתקבלת מסה אחידה ודביקה. מקררים במשך כ-10 דקות.
  3. מגלגלים מהמסה כדורים בגודל אגוז. מקפיאים ל-30 דקות.
  4. מכינים את הציפוי: ממיסים את השוקולד על באן מרי או במיקרוגל. מוסיפים את השמן ומערבבים היטב עד שמתקבל ציפוי חלק ומבריק. מומלץ לצפות את הכדורים תוך כדי שקערת השוקולד נשארת על הבאן מרי (הכדורים קפואים והם יקררו את השוקולד ויגרמו לו להתקשות). אם אתם משתמשים במיקרו, תחממו את השוקולד מדי פעם.
  5. טובלים את הכדורים בשוקולד ומעבירים בעזרת מזלג על מגש מרופד בנייר אפייה. מקררים כ-20 דקות, או עד שהשוקולד מתייצב.
  6. מעבירים את שאריות השוקולד לשקית זילוף ומקשטים את הכדורים.
  7. שומרים בכלי אטום במקרר.

 

הערות:

  • אפשר להלחיף את האינסטנט פודינג בקמח שקדים או קמח קוקוס. תוסיפו בהדרגה עד שתתקבל מסה רכה ודביקה.
  • אפשר לקשט את הכדורים המוכנים עם חמאת בוטנים.
0/5 (0 Reviews)
WhatsApp
Facebook
Email
Print

14 תגובות

    1. הי יעל, בעיקרון כן. ייתכן שתצטרכי קצת פחות מ-80 גרם. תוסיפי עד שתתקבל עיסה רכה ודביקה. בהצלחה וספרי לי איך יצא עם קמח המצות. חג שמח!

    1. הי. אני לא הרגשתי משהו כזה. אבל אפשר לחמם את חמאת הבוטנים במיקרו. פשוט אחר כך תצטרכי לקרר יותר את המסה לפני הגלגול

    1. הי. למתכון הספציפי הזה עדיף להשתמש בחמאת בוטנים בסגנון סקיפי

  1. היי 🙂
    הייתי רוצה להכין אבל אמי קןנה רק חמאת בוטנים טבעית שמכילה רק בוטנים.
    יש לה מרקם נוזלי יותר משל סקיפי. עדיין יהיה אפשר להכין איתה או שלהוסיף משהו נוסף ?
    תודה רבה

    1. הי שירי, יש לי תחושה שתצטרכי יותר אינסטנט פודינג או פחות חמאת בוטנים. ממליצה להתחיל מכמות קטנה יותר ולהוסיף בהדרגה במידת הצורך

השאר תגובה

יכול לעניין אתכם גם:
מאת אולגה טוכשר
נובמבר 21, 2021
סלט תפוחי אדמה טבעוני זו גרסה של סלט תפוחי אדמה רוסי מפורסם שעשה עלייה לארץ: טעים, ללא גלוטן, משביע, פשוט להכנה והכי מפנק שיש
מאת אולגה טוכשר
נובמבר 18, 2021
מרק דלעת ונודלס אסיאתי טבעוני זה מרק טעים, בריא, עשיר, משביע ופשוט להכנה, עם ניחוח חופשה בתאילנד, שיחמם לכם את החורף
מאת אולגה טוכשר
נובמבר 15, 2021
עוגיות טחינה טבעוניות ללא גלוטן וללא תוספת סוכר, מ-3 מרכיבים בלבד, אלה עוגיות טעימות, בריאות ומאוד פשוטות להכנה עם סדקים מקסימים וטעם ממכר
מאת אולגה טוכשר
אוקטובר 28, 2021
תבשיל ירקות וחומוס טבעוני ללא גלוטן זו ארוחה נפלאה שמכינים בסיר אחד בחצי שעה: טעימה, בריאה, פשוטה להכנה, משביעה וסופר מנחמת
מאת אולגה טוכשר
אוקטובר 27, 2021
לביבות בטטה טבעוניות ללא גלוטן: טעימות, רכות ומתקתקות, העשויות מ-3 מרכיבים בלבד ומוגשות עם מטבל עירית חמצמץ מושלם
מאת אולגה טוכשר
אוקטובר 19, 2021
עוגיות שוקולד טבעוניות בלי גלוטן וסוכר מ-3 מרכיבים בלבד אלה עוגיות רכות וטעימות, לא מתוקות מדי וסופר פשוטות להכנה
בואו לעקוב אחרי באינסטגרם