מאפים זה ג'אנר נפרד בקונדיטוריה ואהוב עליי במיוחד. יש בהם משהו מאוד ביתי ונונשלנטי. הם יכולים להיות מתוקים או מלוחים, גדולים או אישיים, עשויים מבצקים קנויים או בצקים מושקעים תוצרת בית, בצקי שמרים ובצקים רגילים, בצקים מקמח לבן או בצקים בריאים יותר מקמחים איכותיים ומלאים . ככה או ככה, מאפים זה משהו מפנק, נימוח, מנחם ומשביע. כאן תמצאו עשרות מתכונים טבעוניים של מאפים מכל סוג. מאפי שמרים מתוקים או מאפים ממולאים ומלוחים. מאפים זריזים או מאפים שדורשים השקעת זמן. אבל כולם מאוד טעימים, פשוטים להכנה ומפתיעים במראה ובטעם. מאפים טבעוניים שמוכיחים שלא חייבים להשתמש במוצרים מהחי כדי להכין משהו טעים וכובש.
