רוטב פסטו טבעוני ביתי

מאת אולגה טוכשר
אוקטובר 6, 2012
הפוסט הזה הולך להיות קצר במיוחד, כי מאוד, אבל מאוד קל להכין פסטו בבית. אין צורך לקנות רוטב מוכן: זה גם יותר יקר וכמעט בוודאות פחות איכותי. יצרנים שרוצים למקסם את הרווחים משתמשים בחומרי גלם פחות יקרים: שמן צמחי במקום שמן זית, אגוזים במקום צנוברים וכו'. תקבלו בחבילה גם כמות מכובדת של חומרים משמרים. למה לנו? הכי טוב זה להיות בטוחים ולהכין לבד. פעם היו כותשים את הפסטו ידנית (עדיין מותר כמובן), אני משתמשת במעבד מזון. כל מה שאנחנו צריכים זה צרור בזיליקום טרי, שמן זית, כמה שיני שום, צנוברים, מלח ופלפל.
טוחנים במעבד מזון צרור בזיליקום, מוסיפים שום, צנוברים ושמן זית, מתבלים במלח ופלפל גרוס וזהו – רוטב פסטו מוכן. אפשר להשתמש בו כרוטב לפסטה, כממרח וכמטבל. בתאבון!
 

רוטב פסטו טבעוני ביתי

אז מה היה לנו?
מרכיבים:
1 צרור בזיליקום
2 שיני שום
5 כפות שמן זית
2 כפות צנוברים
מלח ופלפל גרוס לפי הטעם
אופן הכנה:
  1. שוטפים צרור בזיליקום וטוחנים במעבד מזון בפולסים קצרים.
  2. מוסיפים שיני שום, צנוברים, שמן זית, מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס.
  3. מעבירים לכלי הגשה. את השאריות שומרים במקרר בכלי אטום.
הערות:
  • מצרור בזיליקום אחד יוצאת כמות יחסית קטנה של פסטו (בערך כוס אחת). אם יש לכם הרבה אורחים תשקלו להכפיל את כמות חומרי הגלם.
  • אם אין לכם צנוברים אפשר להשתמש באגוזים, אבל טעם הצנוברים הרבה יותר שווה.
  • אל תוותרו על שמן זית!
0/5 (0 Reviews)
שיתוף ב whatsapp
WhatsApp
שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב email
Email
שיתוף ב print
Print

2 תגובות

השאר תגובה

יכול לעניין אתכם גם:
מאת אולגה טוכשר
נובמבר 21, 2021
סלט תפוחי אדמה טבעוני זו גרסה של סלט תפוחי אדמה רוסי מפורסם שעשה עלייה לארץ: טעים, ללא גלוטן, משביע, פשוט להכנה והכי מפנק שיש
מאת אולגה טוכשר
נובמבר 18, 2021
מרק דלעת ונודלס אסיאתי טבעוני זה מרק טעים, בריא, עשיר, משביע ופשוט להכנה, עם ניחוח חופשה בתאילנד, שיחמם לכם את החורף
מאת אולגה טוכשר
נובמבר 15, 2021
עוגיות טחינה טבעוניות ללא גלוטן וללא תוספת סוכר, מ-3 מרכיבים בלבד, אלה עוגיות טעימות, בריאות ומאוד פשוטות להכנה עם סדקים מקסימים וטעם ממכר
מאת אולגה טוכשר
אוקטובר 28, 2021
תבשיל ירקות וחומוס טבעוני ללא גלוטן זו ארוחה נפלאה שמכינים בסיר אחד בחצי שעה: טעימה, בריאה, פשוטה להכנה, משביעה וסופר מנחמת
מאת אולגה טוכשר
אוקטובר 27, 2021
לביבות בטטה טבעוניות ללא גלוטן: טעימות, רכות ומתקתקות, העשויות מ-3 מרכיבים בלבד ומוגשות עם מטבל עירית חמצמץ מושלם
מאת אולגה טוכשר
אוקטובר 19, 2021
עוגיות שוקולד טבעוניות בלי גלוטן וסוכר מ-3 מרכיבים בלבד אלה עוגיות רכות וטעימות, לא מתוקות מדי וסופר פשוטות להכנה