פודינג לחם טבעוני עם בננה, תותים ושוקולד צ’יפס

כבר יצא לי לדבר אתכם פעם או פעמיים על החיבה שלי למה שנקרא “קינוחי שאריות”. זו בעצם דרך נוחה להכין משהו זריז ומתוק ללא הכנה מראש, מחומרי גלם הכי זמינים שיש, קרי – מה שיש כרגע במקרר או מזווה. נפילת סוכר? אורחים לא צפויים? חשק לפנק את המשפחה על הבוקר עם משהו פחות טריוויאלי מטוסט? התשובה שלי היא קינוח שאריות. במקרה הזה – פודינג לחם טבעוני עם תוספות כיפיות ומשדרגות.

לצורך הכנת הפודינג הזה אפשר להשתמש בכל סוג של לחם, עדיף לחם לבן. אבל לטעמי התוצאות הטובות ביותר מתקבלות כאשר משתמשים בחלה של אתמול. לצורך העניין היא יכולה להיות גם משלשום. הרי בד”כ אחרי ארוחת שישי נשארות כמה פרוסות חלה. בשבת בבוקר הן מגיעות למצב האופטימלי: לא רכות מדי, לא קשות מדי, מושלמות להפוך לפודינג.

אני לא יודעת למה בדיוק קוראים למאפה הזה פודינג. אני משערת שזה קשור לעובדה שאופן הכנתו כולל השקייה של לחם בחלב או שמנת. בכל אופן, מדובר בעצם בעוד סוג של לחם מטוגן. מעין פראנץ’ טוסט, רק פחות מוקפד, מרושל ונונשלנטי, ועם הרבה תוספות שוות.

אני השתמשתי בבננות, שוקולד צ’יפס, חמוציות ואיך לא – תותים אחרונים. אבל אפשר לשדרג את המאפה הזה בעזרת תוספות מגוונות ואינסופיות אחרות. מרכיב הפרי תלוי בעונה, וכל השאר – ברמת השחיתות הרצויה.

בתום הכנה מקדימה זריזה ואפייה לא ממושכת מתקבל מאפה בוקר אולטימטיבי: זהוב, ארומטי, מתוק וטעים להפליא. פצצת אנרגיה ליום שלם, פינוק ללא סיבה מיוחדת, וכיף נטול מאמץ. נסו אותו באחד הבקרים, נצלו את התותים שיעזבו אותנו בקרוב לשנה שלמה, ושיהיה בתאבון!