עוגת ביסקוויטים טבעונית עם קרם קרמל

עוגת ביסקוויטים טבעונית עם קרם קרמל

1. מרפדים תחתית ודפנות
   של תבנית בעיגול ופס נייר אפייה. לחלופין, שמים רינג על קרש מרופד בנייר אפייה
   ומניחים בפנים שקף.
2. מניחים בקערה גדולה /
   קערת מיקסר עם וו בלון את מרכיבי העוגה, למעט אבקת הסוכר והעוגיות, ומקציפים עד
   לקבלת קרם אחיד וחלק. טועמים ומוסיפים את אבקת הסוכר לפי הטעם.
3. מניחים את השכבה
   הראשונה של העוגיות, כמה שיותר צפוף אחת לשנייה (שוברים במידת הצורך), ויוצקים מעל
   כמות נדיבה של הקרם עד הכיסוי המלא של העוגיות. חוזרים על אותה הפעולה מספר פעמים.
   השכבה האחרונה היא הקרם.
4. מעבירים את העוגה
   להקפאה של 8 שעות לפחות, עדיף לילה שלם.
5. לקראת ההגשה מכינים את
   מכינים את זיגוג השוקולד: מניחים בקערה את השוקולד והחלב ומחממים במיקרוגל או על באן מרי עד
   שהשוקולד מתרכך. מערבבים בעזרת מרית לגנאש חלק ויוצקים על העוגה הקפואה. מעבירים
   לקירור של 15 דקות, חותכים ומגישים.
6. שומרים במקפיא.

• כמות המצרכים שציינתי
  מספיקה לעוגת 4 קומות.
• אפשר להשתמש בכל מעדן
  סויה שאוהבים.
• אפשר להחליף את הסויה
  בסגנון גבינה לבנה בסילקן טופו רך, ואת קרם הקוקוס בחלב קוקוס.
• אפשר להחליף את ממרח
  הלוטוס בכמות זהה של חמאת בוטנים, או לוותר לגמרי על התוספת.
• בהגשה העוגה אמורה
  להיות קרה מאוד עד קפואה. אם רוצים לשנע אותה לפיקניק, מומלץ להכין בתבנית מרובעת
  / מלבנית עם דפנות.
• קשטו את העוגה במה
  שאתם אוהבים: שבבי קוקוס, אגוזים, שקדים או פיסטוקים קצוצים, פולי קקאו גרוסים,
  שבבי שוקולד מריר, תותים חתוכים וכו'.
• מומלץ לחתוך את העוגה
  עם סכין שטובלים במים רותחים ומייבשים עם נייר סופג.