סופגניות דונאטס עם ציפוי שוקולד ופירות יער

אני
מעדיפה סופגניות עם חור. קוראים להן "דונאטס", והן מוצאות חן בעיניי
הרבה יותר מסופגניות עגולות קלאסיות. אולי זה בגלל טראומת מלית. היא מסתתרת בתוך סופגנייה,
מציצה החוצה, חצופה ומפתה, אבל כשנותנים ביס, איכשהו תמיד יש נורא מעט ממנה, וזה
מבאס. אולי בגלל האמונה הסופר רציונלית שלי שבדונאטס יש פחות קלוריות, כי הן
נחסכות בזכות החור המדובר.

ואולי כי
זה פשוט נורא כיף להכין סופגניות שמנמנות שתופחות להן בצורה כה מקסימה, ומזכירות
לי משום מה גלגלי ים קטנים ואכילים. כן, עולם האסוציאציות שלי מפתיע לעיתים גם
אותי.. בכל אופן, סופגניות דונאטס לא מסתירות סודות. אולי הן קצת פחות
מסתוריות, אבל אני דווקא ממש מתחברת לזה שהמלית שלהן גלויה ומוצגת לראווה. מה שאתם
רואים – זה מה שאתם מקבלים.

את הדונאטס מכינים כמו סופגניות רגילות, פשוט במקום
עיגול אחד קורצים שניים. את הבצק שנשאר מקריצת העיגול הפנימי הקטן מטגנים גם,
ומקבלים מיני סופגניות משגעות בגודל ביס. אפשר לפזר עליהן אבקת סוכר, ואפשר לנגב
איתן את שאריות השוקולד של הציפוי. יש קרונאט – שזה הכלאה בין
קרואסון לדונאט. ואני ברגע זה המצאתי פינאט – הכלאה בין דונאט לפיתה! 🙂

כמו שבטח
שמתם לב, אני נורא אוהבת פירות יער ומשתדלת להשתמש בהם כמה שיותר, במיוחד לצורכי
קישוט. אז גם הדונאטס שלי קיבלו מנה גדושה של אוכמניות ופטל, שיושבים להם בנחת על
ציפוי שוקולד מבריק. אפשר כמובן ללכת על ציפויים אחרים, למשל ממרח לוטוס, נוטלה, ריבת
חלב, זיגוגים על בסיס אבקת סוכר וצבעי מאכל. אפשר לקשט סופגניות בתותים שהרבה יותר
זמינים עכשיו מפטל ואוכמניות, או להסתפק באבקת סוכר או סוכריות צבעוניות. בעצם אין
גבול לאפשרויות. וזה מה שכל כך כיף בכל הסיפור הזה של חנוכה. אז שיהיה חג שמח
ובתאבון!