כדורי בצק עוגיות טבעוניים ללא גלוטן

מאת אולגה טוכשר
אפריל 7, 2021

כמו שכבר סיפרתי לכם, עוד פחות מחודש אני עוברת דירה. הבית כבר נארז חלקית, אז אני מכינה רק ארוחות פשוטות שלא דורשות יותר מדי התעסקות. כבר ראיתם את הטופו טיקה מסאלה שזכה לאהבה רבה. והיום יש לי בשבילכם מתכון של כדורי בצק עוגיות טבעוניים ללא גלוטן, קינוח מגניב ללא אפייה ומ-5 מרכיבים בלבד.

כדורי בצק עוגיות טבעוניים ללא גלוטן
כל הדברים הגאוניים – פשוטים

כי לא משנה אם זה מעבר דירה או סוף העולם, תמיד בא לנו משהו מתוק שילווה את התהליך 😊 ואם כבר מתוק, אז שיהיה קל להכנה וכמה שיותר זריז. וכמובן סופר טעים ורצוי גם בריא, ללא גלוטן. אז צ'ק-צ'ק-צ'ק! הכדורים האלה הם חבילה מושלמת. המתיקות של הקינוח נובעת ממייפל ותוספת של שוקולד צ'יפס מרירים, כלומר אין בו סוכר.

כדורי בצק עוגיות טבעוניים ללא גלוטן

ההכנה לוקחת 10 דקות: קודם כל מכינים את בצק העוגיות, כלומר לשים ידנית את כל המרכיבים לכדי מסה רכה ודביקה במרקם פלסטלינה. ואז בלי קירור ובלי המתנה נוספת פשוט מכדררים כדורים. זהו. גילוי נאות – אני שקלתי כל כדור, כי אני אובססיבית וחייבת שהכל יהיה מדויק ויפה 😊 אתם לא חייבים.

כדורי בצק עוגיות טבעוניים ללא גלוטן
10 כדורים ב-10 דקות עבודה

כשהכנתי את הכדורים האלה, בין השאר חשבתי על יום העצמאות. תשמעו, זה קינוח מושלם להביא לפיקניק: מכינים, מקפיאים ומביאים בקופסה. עד שתגיעו לקינוח – כדורי בצק העוגיות מפשירים. אבל אם אתם נשארים בבית בסביבת מקרר ובא לכם להשקיע – תטבלו את הכדורים בשוקולד מומס. ככה הם יהיו יותר מושחתים.

כדורי בצק עוגיות טבעוניים ללא גלוטן
ביס מעולה ממש!

אז איך בעצם אני מסכמת את האירוע הזה? כדורי בצק עוגיות טבעוניים טעימים, פשוטים, זריזים, ללא גלוטן ועשויים בקערה אחת מ-5 מרכיבים בלבד. אפילו ילד יכול להכין אותם, ולאכול אותם ישמחו גם מבוגרים 😊 תכינו לפיקניק עצמאות או בכל יום אחר, ותקבלו חטיף מתוק וכיפי בלי רגשות אשם. אם אתם מכינים, אל תשכחו לספר לי איך יצא: כאן בתגובות, או בעמודים שלי בפייסבוק או באינסטגרם. שיהיה חג עצמאות שמח ובתאבון!

מחפשים עוד מתכוני קינוחים שמתאימים ליום העצמאות ? נסו את:

בראוניז פשוטים מקמח כוסמין

עוגת ביסקוויטים פשוטה

עוגת שוקולד פשוטה

עוגת גזר מקמח כוסמין

עוגת תפוז קוקוס מקמח כוסמין

כנאפה עם "גבינה" ותפוחים

 

כדורי בצק עוגיות טבעוניים ללא גלוטן

אז מה היה לנו?
מרכיבים ל-10 כדורים:
2 כוסות שקדים טחונים (קמח שקדים)
½ כוס חמאת בוטנים טבעית / חמאת שקדים / חמאת קשיו
60 מ"ל (¼ כוס) מייפל טבעי / סירופ אגבה
¼ כפית מלח
½ כוס מיני שוקולד צ'יפס / שוקולד מריר קצוץ דק

 

אופן הכנה:

  1. שמים בקערה את השקדים הטחונים, חמאת הבוטנים, המייפל והמלח ומערבבים תחילה בעזרת כף. אחרי שמופיעים גושי "בצק" גדולים, עוברים ללישה ידנית.
  2. מוסיפים את השוקולד צ'יפס וממשיכים ללוש עד שהבצק אחיד, וכל השוקולד צ'יפס נטמעו בפנים. הבצק אמור להיות רך ודביק ולא יבש, כמו פלסטלינה. אם הוא טיפה יבש, מוסיפים עוד קצת חמאת בוטנים.
  3. לוקחים כף גדושה של הבצק (אני שקלתי כדורים של 30 גרם) ומועכים ביד. מכדררים לכדור ומניחים בצד. ממשיכים עם יתר הבצק.
  4. אוכלים מיד או מעבירים לקירור. אם רוצים לשנע לפיקניק, מומלץ להקפיא לפני בקופסה אטומה. ככה אפשר לקחת אותם ולהחזיק בחוץ ללא קירור – עד שתגיעו לקינוח, הכדורים יפשירו.

 

הערות:

  • אפשר להחליף את קמח השקדים בקמח קוקוס. רק אל תתבלבלו עם קוקוס טחון לבן – זה משהו אחר.
  • אל תוותרו על תוספת המלח – היא נותנת טויסט חמוד וטעים.
  • אם בא לכם להשקיע ממש, אפשר לטבול את כדורי בצק העוגיות בשוקולד מומס. אבל ככה הם פחות מתאימים לפיקניק בחוץ.
5/5 (1 Review)
שיתוף ב whatsapp
WhatsApp
שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב email
Email
שיתוף ב print
Print

16 תגובות

  1. רעיון מעולה! ינוסה בהקדם. רק הערה קטנה: יש סוכר במייפל ובשוקולד. זה בלי סוכר לבן. (למי שחשוב לו להימנע מסוכר, מייפל /אגבה / סילאן זה סוגים של סוכר).

  2. יצא כה טעים!! מתכון מעולה ואיזה רעיון מקסים 🙂
    הכנתי חצי עם חמאת בוטנים, וחצי עם טחינה כדי לנסות וגם כי אני אישית פחות אוהבת חמאת בוטנים.
    הטחינה פחות עובד, והחמאת בוטנים יצא מעולה ממש ממש! עדין מאד, לא מתוק מידי, פשוט נהדר!
    תודה רבה

  3. שלום, חדשה פה. הכול נראה מטריף!
    אפשר להחליף את קמח השקדים באגוזים טחונים? לא יפגום בטעם או במרקם?

    1. הי גלית, תודה רבה וברוכה הבאה 🙂
      אפשר אם מדובר באמת באגוזים טחונים לכדי אבקה. הטעם יהיה יותר אגוזי, אבל רעיון בצק העוגיות יישמר

  4. וואו
    עוגה מעולה מעולה מעולה
    לא היה לי שערות קדאיף קפואות, קניתי יבשות
    , כל ערבוב הטעמים פשוט תענוג.
    לא הפסקתי לאכול
    תודה רבה ❤️

  5. היי, העוגיות ניראות מדהים והמתכון בא בדיוק בזמן!! שאלה, האם יש אופציה אחרת לחמאות אגוזים למיניהן?

השאר תגובה

יכול לעניין אתכם גם:
מאת אולגה טוכשר
נובמבר 21, 2021
סלט תפוחי אדמה טבעוני זו גרסה של סלט תפוחי אדמה רוסי מפורסם שעשה עלייה לארץ: טעים, ללא גלוטן, משביע, פשוט להכנה והכי מפנק שיש
מאת אולגה טוכשר
נובמבר 18, 2021
מרק דלעת ונודלס אסיאתי טבעוני זה מרק טעים, בריא, עשיר, משביע ופשוט להכנה, עם ניחוח חופשה בתאילנד, שיחמם לכם את החורף
מאת אולגה טוכשר
נובמבר 15, 2021
עוגיות טחינה טבעוניות ללא גלוטן וללא תוספת סוכר, מ-3 מרכיבים בלבד, אלה עוגיות טעימות, בריאות ומאוד פשוטות להכנה עם סדקים מקסימים וטעם ממכר
מאת אולגה טוכשר
אוקטובר 28, 2021
תבשיל ירקות וחומוס טבעוני ללא גלוטן זו ארוחה נפלאה שמכינים בסיר אחד בחצי שעה: טעימה, בריאה, פשוטה להכנה, משביעה וסופר מנחמת
מאת אולגה טוכשר
אוקטובר 27, 2021
לביבות בטטה טבעוניות ללא גלוטן: טעימות, רכות ומתקתקות, העשויות מ-3 מרכיבים בלבד ומוגשות עם מטבל עירית חמצמץ מושלם
מאת אולגה טוכשר
אוקטובר 19, 2021
עוגיות שוקולד טבעוניות בלי גלוטן וסוכר מ-3 מרכיבים בלבד אלה עוגיות רכות וטעימות, לא מתוקות מדי וסופר פשוטות להכנה